甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物制备工艺的研究

被引：4

作者：

毛跟年

张云丽

张晓霞

齐凤

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 02期

关键词：

甘露低聚糖; 铬离子; 甘露低聚糖铬配合物; 制备工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

O634 [元素有机聚合物];

学科分类号：

070305 [高分子化学与物理];

摘要：

利用甘露低聚糖与氯化铬进行反应制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物,以铬(Ⅲ)的结合率为考察指标,通过对反应因素(pH、时间、温度、浓度比)的考察得出制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物的最佳工艺条件为:pH12、反应时间2.0 h、反应温度为50℃、0.45 mol/L CrCl3的加入量为5mL。并对配合物进行紫外、红外光谱检测,表明Cr(Ⅲ)与甘露低聚糖的羟基了发生配位反应。

引用

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页数：4

共 5 条

[1]

魔芋的功能及应用 [J].