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数学计算方法与软件的工程应用.[M].马正飞;殷翔编著;.化学工业出版社.2002,
乙醇溶剂提取姜辣素的实验研究
被引：24
作者：
朱媛
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张雪松
[2
]
机构：
[1] 南京晓庄学院
[2] 江苏农林职业技术学院
来源：
关键词：
姜油树脂;
姜辣素;
乙醇;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
文章利用正交试验法,以姜辣素的含量为参数,探索乙醇溶剂提取姜油树脂的最佳工艺条件。结果表明,乙醇溶剂提取姜油树脂最佳实验室条件为:原料粒度过60目筛,乙醇体积分数75%,提取温度50℃,固液比1∶9,提取时间为90min,在提取次数为一次的情况下,姜油树脂中姜辣素为1.59%。
引用
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