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农业物料物理特性及其应用
被引:17
作者:
姜瑞涉
王俊
机构:
[1] 浙江大学农业工程与食品科学学院
来源:
关键词:
农业物料;
特性;
应用;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS202.1 [食品原料];
学科分类号:
摘要:
随着农业工程的发展 ,农业物料物理特性学已成为一门新兴的学科。它主要研究物料的力学、热学、光学、电学特性等。本文依据物料物理特性理论基础介绍了农业物料的物理特性及其在农业工程中的应用。
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