苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖方法的研究

被引：66

作者：

郭金龙 ^{[1
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陈有君 ^{[1
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孙国琴 ^{[2
]}

郭九峰 ^{[2
]}

王蕴华 ^{[2
]}

朱晓清 ^{[2
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聂奇森 ^{[3
]}

机构：

[1] 内蒙古农业大学生物工程学院

[2] 内蒙古农牧业科学院生物中心

[3] 广西大学轻工与食品工程学院

来源：

食品科学 | 2008年 / 29卷 / 12期

关键词：

杏鲍菇; 多糖; 苯酚-硫酸法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.00～70.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r为0.9996,平均回收率99.2%,相对标准偏差(RSD)为1.16%。

引用

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页数：4

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