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中草药成分化学.[M].林启寿 编著.科学出版社.1977,
橙皮甙的抑菌效果研究
被引：83
作者：
严赞开
胡春菊
机构：
[1] 湖北农学院环境工程系
[2] 湖北农学院环境工程系 湖北荆州
[3] 湖北荆州
来源：
关键词：
桔皮;
橙皮甙;
抑菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285 [中药药理学];
学科分类号：
100806 [中药药理学];
摘要：
介绍了从桔皮中分离出橙皮甙的方法,并对分离得到的橙皮甙进行了抑菌试验。结果表明,橙皮甙的质量分数在0.06%～0.9%范围内,pH为5～9时,其对食品常见污染菌有广谱的抑菌作用。经热处理后的橙皮甙仍具有明显的抑菌能力。
引用
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