百里香属植物的功能利用与成分研究进展

被引：17

作者：

任茂生

王娣

田长城

机构：

[1] 蚌埠学院食品系

来源：

中国酿造 | 2010年 / 12期

关键词：

百里香; 成分; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

S573.9 [];

学科分类号：

摘要：

文章介绍了百里香属植物在植被利用、烹饪调味及食用、美容保健、药用及化学成分等领域取得的进展,并对百里香中的生物活性物质的功能和成分进行了较全面的总结,为合理有效地综合利用百里香资源提供有价值的参考。

引用

页码：8 / 11

页数：4

共 29 条

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