白腐菌多酚氧化酶研究

被引：10

作者：

王宜磊

机构：

[1] 菏泽师范专科学校生物系山东菏泽

来源：

山东理工大学学报(自然科学版) | 2003年 / 01期

关键词：

彩绒革盖菌; 多孔菌; 毛栓菌; 多酚氧化酶;

D O I：

10.13367/j.cnki.sdgc.2003.01.022

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

研究了彩绒革盖菌、多孔菌和毛栓菌多酚氧化酶的产酶曲线 ,及酶作用的最适 pH值、最适酶解温度对酶活的影响 .结果表明 ,来自不同白腐菌的多酚氧化酶其产酶曲线不同 ,酶的特性也有差别 .

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