共 5 条
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超临界流体技术.[M].朱自强编著;.化学工业出版社.2000,
[2]
生物资源的超临界流体萃取.[M].马海乐编著;.安徽科学技术出版社.2000,
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超临界CO2萃取红曲色素的研究
被引：21
作者：
邵伟
唐明
熊泽
机构：
[1] 三峡大学化学与生命科学学院,三峡大学化学与生命科学学院,三峡大学化学与生命科学学院湖北宜昌,湖北宜昌,湖北宜昌
来源：
关键词：
红曲米;
超临界CO2萃取;
色素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素进行了初步研究,考察了压力、温度、CO2流量及原料颗粒直径对萃取效果的影响。通过试验得到较佳的操作条件为:红曲米原料颗粒φ0.3mm,萃取温度50℃,萃取压力20MPa,CO2流量10kg/h,萃取时间4h。
引用
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页数：3
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