洋河绵柔型白酒风格浅析

被引：7

作者：

赵国敢

陈诚

机构：

[1] 江苏洋河酒厂股份有限公司

来源：

关键词：

白酒香型; 绵柔型风格; 制曲工艺; 勾兑技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.3 [白酒];

学科分类号：

摘要：

绵柔型风格白酒是时代发展的产物。绵柔型白酒是与洋河特有的地理、气候、水质、土壤、制曲工艺、酿造工艺、勾兑技术等息息相关的,是洋河人的心血结晶。客观的分析了洋河绵柔型白酒风格的形成原因。

引用

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