城镇居民对猪肉的质量安全属性的支付意愿研究——基于选择实验(Choice Experiments)的分析

被引：23

作者：

王文智

武拉平

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

来源：

农业技术经济 | 2013年 / 11期

关键词：

属性; 选择实验; 偏好; 支付意愿;

D O I：

10.13246/j.cnki.jae.2013.11.003

中图分类号：

F326.3 [畜牧业、饲养业]; F713.55 [商业心理学、市场心理学]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 040203 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文利用选择实验方法,通过RPL和LC模型分析城镇居民对猪肉的品牌、"绿色"认证、饲料添加剂信息标签和动物福利4个质量安全属性的偏好及支付意愿。研究显示,城镇居民对"绿色"认证有最高的支付意愿,其次为知名品牌和饲料添加剂信息标签,对动物福利的支付意愿最低。因此,基于需求驱动的保证质量安全的市场措施非常必要,包括准确可靠的"绿色"认证和可信的产品品牌,以及信息充分真实的产品标签;引导民众更多关注动物福利是当前政府应该关注的另一方面,居民对其支付意愿以及将其付诸生产实践也基于此。

引用

页码：24 / 31

页数：8

共 14 条

[1] 消费者对食品质量安全标识支付意愿实证研究——以南京市猪肉消费为例 [J].

王怀明 ;

尼楚君 ;

徐锐钊 .

南京农业大学学报(社会科学版), 2011, 11 (01) :21-29

[2] 北京市消费者质量安全畜产食品消费行为的实证研究 [J].

王可山 ;

郭英立 ;

李秉龙 .

农业技术经济, 2007, (03) :50-55

[3] 选择实验的理论和应用——以中国退耕还林为例 [J].

翟国梁 ;

张世秋 ;

Kontoleon Andreas ;

Grosjean Pauline .

北京大学学报(自然科学版), 2007, (02) :235-239

[4]

Comparing Willingness to Pay for Organic, Natural, Locally Grown, and State Marketing Program Promoted Foods in the Mid-Atlantic Region[J] . Onken,Kathryn A,Bernard,John C,Pesek,John D.Agricultural and Resource Economics Review . 2011 (1)

[5]

Consumer preferences for safety characteristics in pork[J] . British Food Journal . 2010 (7)

[6]

Consumers’ willingness to pay for safer meat depends on the risk reduction methods – A Danish case study on Salmonella risk in minced pork[J] . Food Control . 2010 (3)

[7]

Modeling heterogeneity in consumer preferences for select food safety attributes in China[J] . David L. Ortega,H. Holly Wang,Laping Wu,Nicole J. Olynk.Food Policy . 2010 (2)

[8]

Consumer Preferences for Animal Welfare Attributes: The Case of Gestation Crates[J] . Tonsor,Glynn T,Olynk,Nicole,Wolf,Christopher.Journal of Agricultural and Applied Economics . 2009 (3)

[9]

Eliciting consumers' willingness to pay for organic and welfare-labelled salmon in a non-hypothetical choice experiment[J] . Livestock Science . 2009 (2)

[10]

Status Quo Effect in Choice Experiments: Empirical Evidence on Attitudes and Choice Task Complexity[J] . Ju?rgen,Meyerhoff,Ulf,Liebe.Land Economics . 2009 (3)

← 1 2 →