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正交试验优化猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯化条件的研究
被引:11
作者
:
论文数:
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机构:
田龙
王庆林
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机构:
南阳师范学院生命科学与技术学院
王庆林
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机构:
阚云超
王云
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机构:
南阳师范学院生命科学与技术学院
王云
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机构:
褚学英
机构
:
[1]
南阳师范学院生命科学与技术学院
来源
:
食品科学
|
2007年
/ 05期
关键词
:
猕猴桃;
多糖硫酸酯;
正交试验;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
R284.2 [有效成分的分离与提取];
学科分类号
:
100804
[中药化学]
;
摘要
:
采用氯磺酸-吡啶法合成猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯,以取代度为指标,采用L9(3~4)正交设计对试剂比例、反应温度和反应时间进行优选。结果表明:吡啶和氯磺酸比例2∶1,反应温度45℃,反应时间为3h为比较适宜的工艺条件。
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