玫瑰花蕾黄酮类化合物提取及清除羟自由基能力

被引：19

作者：

齐亚娥

吴冬青

安红钢

林敏

机构：

[1] 西部资源环境化学重点实验室河西学院化学系

[2] 张掖

来源：

食品科技 | 2007年 / 04期

关键词：

玫瑰花蕾; 提取物; 黄酮含量; 清除·OH能力;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.04.026

中图分类号：

S685.12 [蔷薇、玫瑰、月季];

学科分类号：

090706 ;

摘要：

采用微波法从大瓣玫瑰花蕾和小瓣玫瑰花蕾中提取黄酮类化合物,并测定了黄酮含量,分别为71.4736mg/g、71.0636mg/g,RSD(n=9)分别为0.5972%、0.5852%。利用了Fe2+-H2O2-罗丹明B分析体系,研究了两种玫瑰花蕾提取物清除羟自由基能力,实验结果表明,两种玫瑰花蕾提取物都具有较强的清除·OH的能力。

引用

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共 6 条

[1] 薄荷迷迭香酸的提取及分析研究 [J].