固定化乳杆菌细胞的离子交换吸附发酵生产乳酸

本文提出了固定化乳杆菌细胞的离子交换吸附发酵生产乳酸的新方法，该法以海藻酸钙凝胶为载体包埋固定化细胞用于生产乳酸，将离子交换树脂填充柱与发酵反应器相连接，用于从发酵液中及时地分离出产物乳酸。这种新方法成功地消除了产物乳酸对乳酸菌生长和产物形成的抑制作用。与常规的发酵法相比，利用离子交换树脂吸附发酵使糖转化率和乳酸生产速率分别由８６．２％和０．３２８ｇ／Ｌ·ｈ提高到９４．７％和０．４８２ｇ／Ｌ·ｈ。