黄淮冬麦区区试小麦品种(系)的品质性状分析及评价

被引：15

作者：

曹莉

王辉

李学军

机构：

[1] 西北农林科技大学农学院!陕西杨陵

来源：

麦类作物学报 | 2001年 / 03期

基金：

“九五”攻关项目;

关键词：

小麦; 黄淮冬麦区; 品质性状;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

摘要：

采用国际标准分析方法 ,对 1998～ 1999年度黄淮冬麦区区试 18个参试小麦品种 (系 )的籽粒品质、蛋白质品质、磨粉品质、粉质参数等品质性状进行了系统的测定和分析。结果表明 ,参试品种的籽粒硬度、蛋白质含量、湿面筋含量总体水平较高 ;沉淀值多数属于中、中低类型 ;稳定时间多数属于中、低类型 ,大多数参试品种的软化度过高 ,评价值偏低

引用

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