云南三种花粉中维生素B1,B2及C含量的测定

被引：6

作者：

殷建忠

周玲仙

机构：

[1] 昆明医学院营养与食品研究所!昆明,昆明医学院营养与食品研究所!昆明

来源：

昆明医学院学报 | 2001年 / 01期

关键词：

花粉; 维生素B1; 维生素B2; 维生素C;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.2 [营养生物化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2 及C的含量进行测定 .结果 :3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2 ,但不同花粉中其含量不同 .含维生素B1最高的是荞麦花粉 (0 39mg/ 10 0 g) ,含维生素B2 最高的是油菜花粉 (0 70mg/ 10 0 g) .结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据 .

引用

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