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饮料用植物浓缩汁的提取与浓缩方法研究
被引：1
作者：
朱焕容
黄晓丹
许丽芬
郑时乡
黄卓芸
吴岩平
机构：
[1] 广州王老吉药业股份有限公司
来源：
关键词：
植物浓缩汁;
提取;
纯化;
浓缩;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.4 [水果加工食品];
学科分类号：
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
对比了不同的提取纯化浓缩方法对植物浓缩汁的澄清度、口感的影响,提出了不同饮料适用的提取浓缩方法,为植物饮料的研究开发提供参考。
引用
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