甘草中天然抗氧化剂的提取工艺研究

被引：17

作者：

赵翾

陈复生

李红良

机构：

[1] 郑州工程学院

[2] 郑州工程学院郑州·

[3] 郑州·

来源：

食品科技 | 2003年 / 02期

关键词：

甘草; 乙醇; 提取; 抗氧化性; 响应面分析法;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2003.02.018

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了用乙醇提取甘草时提取条件对甘草提取物抗氧化性的影响,通过单因素试验确定了提取时间、提取温度、溶剂浓度和液料比的大致范围,用RSM(响应面分析法)设计了正交试验,试验结果表明:提取时间为9h、提取温度为51.34℃、液料比为8.03时的甘草无水乙醇提取物的抗氧化性最好。

引用

页码：50 / 52

页数：3

共 6 条

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