真空冻干脱水食品的发展现状及前景

文章叙述了真空冻干技术的原理及特点；介绍了该技术在国际、国内食品工业上的发展现状，并预测冻干食品将走向市场，风靡全球。要抓住机遇，开发冻干食品，争取我国成为冻干食品出口国。