我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策

被引：13

作者：

童军茂

唐明翔

机构：

[1] 石河子大学食品工程学院

来源：

食品科技 | 2002年 / 04期

关键词：

冷藏链; 冷冻食品;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2002.04.001

中图分类号：

TS205.7 [冷藏、冻藏与速冻加工];

学科分类号：

摘要：

分析了我国食品冷藏链的现状及存在的问题,并提出了相应的发展对策。

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共 1 条

[1] 我国冷藏链目前存在的问题 [J].

陈坚 ;

朱富强 ;

吴稼乐 .

冷藏技术, 2001, (03) :1-5