菜籽膨化浸出工艺小试研究

被引:5
作者
郑竟成,叶凤娟,顾雪明,邓兴荣,胡净
机构
[1] 武汉食品工业学院
关键词
菜籽,膨化,浸出;
D O I
暂无
中图分类号
TS225.14 [];
学科分类号
摘要
在实验室对普通谷物膨化机进行改造,用于菜籽膨化浸出工艺研究,取得了良好的效果;通过对菜籽膨化料和菜籽预榨饼进行的一系列浸出实验研究,进一步证实了菜籽膨化浸出工艺的优越越性。
引用
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