石柑子总黄酮的超声波提取及抗氧化活性的研究

研究超声波萃取石柑子总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。通过正交试验设计确定了石柑子总黄酮超声波萃取的最佳条件,用DPPH法研究石柑子总黄酮对自由基的清除作用。最佳提取工艺为甲醇体积分数50%,固液比1∶25(g/mL),提取功率为135 W,提取时间40 min,总黄酮的提取率为1.65%。石柑子总黄酮对DPPH的清除率随质量浓度增大而增大,随时间增大而增大,90 min后清除率基本不变,IC50为3.65×10-2 mg/mL。超声波萃取石柑子总黄酮的工艺便捷、效率高;石柑子总黄酮对DPPH·有较好的清除能力,具有较强的抗氧化活性。