鲜枣贮期脱落酸与品质变化关系的研究

被引：18

作者：

张有林

陈锦屏

刘广文

苏东华

机构：

[1] 陕西师范大学

来源：

农业工程学报 | 2000年 / 05期

关键词：

鲜枣贮藏; 脱落酸; 品质变化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

摘要：

鲜枣属于具有高呼吸强度的非跃变型果实 ,脱落酸对枣果贮期成熟衰老起着重要作用。该文研究了鲜枣贮期脱落酸与品质变化的关系。试验结果表明 ,脱落酸是导致枣果变软衰老的主要因素之一。枣果贮期脱落酸含量呈拱形变化曲线 ,低温贮藏能降低峰值 ,推迟峰期。三磺苯甲酸可有效地抑制脱落酸形成 ,并具有良好的保鲜效果 ,经它处理的木枣低温贮藏 12 0 d,鲜果率达 85 %。良姜液同三磺苯甲酸具有相近的作用 ,且无毒价廉 ,可作为三磺苯甲酸的代用品

引用

页码：106 / 109

页数：4

共 6 条

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