大豆异黄酮提取

被引：32

作者：

闵嘉霖

曾爱武

袁希钢

左玉帮

机构：

[1] 天津大学化学工程国家联合重点实验室

来源：

粮油加工 | 2006年 / 01期

关键词：

大豆异黄酮; 提取方法; 溶剂萃取; 最佳条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

首先论述了大豆异黄酮8种提取与纯化工艺的原理和应用情况。它们分别是有机溶剂萃取法、超声波法、酸解法、酶解法、高效逆流色谱法、大孔树脂吸附法、高速离心分离法和超临界萃取法。指出了各技术目前存在的主要问题和今后的主要研究方向。在此基础上利用正交试验得到了乙醇溶液萃取大豆异黄酮的最佳工艺条件乙醇浓度80%,萃取温度70℃,萃取时间4h,料液比1∶20。

引用

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