蓝靛果花色苷对高脂膳食诱导肥胖大鼠脂代谢和抗氧化能力的影响

被引：26

作者：

焦岩 ^{[1
]}

王振宇 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 东北林业大学林学院

[2] 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 03期

关键词：

蓝靛果果渣; 花色苷; 脂代谢; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.1 [营养生理学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:研究蓝靛果果渣花色苷(Lonicera caerulea residue anthocyanin,LCRA)对高脂膳食诱导肥胖大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响。方法:将大鼠随机分为基础对照,肥胖模型对照和低、中、高剂量花色苷共5组,即4.0、40.0、120mg/kg bw.d的花色苷灌胃,基础对照组和肥胖模型对照组分别灌胃生理盐水(1.2g/kg bw.d);连续28d后,分别测定大鼠体质量、脂肪、肝脏质量,血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量以及肝脏脂肪酶(LPS)、肝脂酶(HL)、脂蛋白脂肪酶(LPL)、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性和脂质过氧化物(MDA)含量。结果:与肥胖模型对照组相比,LCRA能显著降低肥胖模型大鼠血脂水平,使肝脏LPS、HL、LPL、SOD和GSH-Px活性明显增强,MDA的生成量显著减少。结论:LCRA对高脂膳食诱导肥胖大鼠脂代谢有明显调节作用,可有效减少肝脏过氧化损伤,预防动脉硬化的发生。

引用

页码：230 / 234

页数：5

共 14 条

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