米糠游离脂肪酸值快速测定方法

被引：11

作者：

梁兰兰

卓训文

机构：

[1] 广东省粮食科学研究所

[2] 广东省粮食科学研究所广州

[3] 广州

来源：

粮食与油脂 | 2001年 / 12期

关键词：

米糠; 游离脂肪酸; 测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文介绍了一种快速测定米糠游离脂肪酸值的方法，其特点是方便、快速、准确，易于操作。

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