松子制取松子油及其微胶囊化的研究

被引：20

作者：

何东平

李丽娟

付帅

机构：

[1] 武汉工业学院食品学院

[2] 武汉工业学院食品学院武汉市常青花园中环西路特号

[3] 武汉市常青花园中环西路特号

来源：

中国油脂 | 2003年 / 02期

关键词：

松子油; 脂肪酸组成; 微胶囊化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

通过浸出法制取松子油 ,并进一步测定其理化性质。用气相色谱法分析松子油的主要脂肪酸组成 ,表明其含有高度的不饱和脂肪酸。精炼后的松子油进行微胶囊化

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