蜂蜜抗菌作用机制探析

被引：8

作者：

朱奇

郭善利

刘国富

陈彦

机构：

[1] 山东聊城师范学院生物系

来源：

蜜蜂杂志 | 1998年 / 05期

关键词：

蜂蜜,抗菌,治疗;

D O I：

暂无

中图分类号：

S891 [蜂群生物学];

学科分类号：

090504 ;

摘要：

蜂蜜除具有营养与保健功能外，还具有抗菌治疗作用。我们通过对蜂蜜成分分析认为：蜂蜜的高含糖量、蜂蜜的ｐＨ及源于蜜蜂本身与源于植物的某些成分均具有抗菌作用，为医用蜂蜜的开发与利用提供理论依据。

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