小麦高分子量谷蛋白亚基与品质性状的关系

被引：20

作者：

杨芳萍

王生荣

机构：

[1] 甘肃省农科院

[2] 甘肃农业大学兰州

[3] 兰州

来源：

麦类作物学报 | 2003年 / 04期

关键词：

高分子量谷蛋白亚基; 品质性状; 沉淀值; 稳定时间;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

为了明确甘肃省小麦的高分子量表谷蛋白亚基（HMW-GS）组成及其对品质的贡献率,选用30个甘肃省近几年推广品种、后备品系及优良亲本,分析了它们的HMW-GS、品质性状及其之间的关系。结果表明:（1）适宜于甘肃省种植和利用的小麦品种（系）的HMW-GS类型较丰富,但与优质有关的亚基（2*,17+18,14+15,5+10）分布频率较低;（2）Glu-Al和Glu-D1位点的等位变异与品质性状关系密切,特别是Glu-D1位点含有5+10亚基的品种比含有2+12亚基的品种沉淀值高、稳定时间长,且稳定时间的差异达到极显著水平。其余品质性状如湿面筋含量、粗蛋白含量等之间的差异不显著。

引用

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共 7 条

[1] 小麦贮藏蛋白特性及其遗传转化 [J].