里氏木霉利用麦糟生产纤维素酶

被引：14

作者：

张礼星

石贵阳

徐柔

章克昌

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院

来源：

关键词：

里氏木霉,固态发酵,纤维素酶,麦糟;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1999.03.006

中图分类号：

TQ925.9 [];

学科分类号：

摘要：

利用里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｓｅｉ），以啤酒厂的废糟为原料，添加适量麸皮和稻草粉为培养基进行固态发酵，采用固体种曲混合接种，在４８ｈ翻曲，经１４４ｈ发酵后ＦＰＡ酶活达到３５７Ｕ／ｇ。以补加３％麸皮的酒糟水为培养基，调起始ｐＨ６．５培养９２ｈ的液体种子接种，ＦＰＡ酶活为１７８Ｕ／ｇ。

引用

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