复合抗氧化剂对蛋鸡抗氧化、生产性能和鸡蛋抗氧化力的影响

被引：2

作者：

褚静娟 ^{[1
]}

谷娟 ^{[2
]}

顾永远 ^{[1
]}

沈辉 ^{[3
]}

机构：

[1] 上海市闵行区动植物检测检验中心

[2] 上海交通大学农业与生物学院

[3] 上海市闵行区动物疫病预防控制中心

来源：

上海交通大学学报(农业科学版) | 2016年 / 34卷 / 04期

关键词：

复合抗氧化剂; 生产性能; 抗氧化性; 蛋品质; 蛋鸡;

D O I：

暂无

中图分类号：

S831.5 [饲料与营养];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本文旨在研究复合抗氧化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄抗氧化力的影响。实验统用39周龄海蓝灰蛋鸡共计180羽,将蛋鸡随机进行分组,共分4组,设3个重复,每个重复15羽。对照组饲喂基础日粮,试验组（1、2、3组）分别在基础日粮基础上添加5.0、7.5及10.0g/kg的复合抗氧化剂。试验周期为63d,预试期7d,正试期56d。结果表明,与对照组相比,添加7.5和10.0g/kg复合抗氧化剂产蛋率提高7.29%,哈氏单位、蛋壳厚度显著提高（P<0.05）。添加5.0～10.0g/kg复合抗氧化剂对采食量和蛋重产蛋率、料蛋比、蛋黄颜色、蛋形指数无显著的影响（P>0.05）;添加复合抗氧化剂的试验组均能显著提高血清的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力的活性（P<0.05）,降低了血清丙二醛（MDA）含量（P<0.01）;试验28d起,添加复合抗氧化剂极显著提高蛋黄T-AOC、降低MDA含量（P<0.01）;添加10.0g/kg复合抗氧化剂蛋黄T-AOC提高了137%168%,MDA下降99.27%166.97%。由此可知,复合抗氧化剂能够提高蛋鸡的抗氧化能力、产蛋率和哈氏单位,添加10.0g/kg复合抗氧化剂可显著提高鸡蛋的抗氧化力。

引用

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页数：6

共 14 条

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