用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的紫外诱变选育

被引：5

作者：

牛春华 ^{[1
]}

丁东红 ^{[2
]}

徐文静 ^{[1
]}

姜媛媛 ^{[1
]}

李玉秋 ^{[1
]}

王景会 ^{[1
,3
]}

机构：

[1] 吉林省农业科学院

[2] 吉林大学第四医院一汽总医院

[3] 吉林农业大学

来源：

中国酿造 | 2010年 / 01期

关键词：

紫外诱变; 红酵母; 类胡萝卜素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

以实验室保存的红酵母菌为出发菌株,利用紫外诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株。通过筛选及连续传代实验,确定了1株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到12.98mg/L,比出发菌株提高了41%。

引用

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页数：3

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共 3 条

[1] 诱变红酵母RY-17生物合成番茄红素的研究 [J].

汪福源 ;

许激扬 ;

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