粳稻品种食味品质评价方法的研究进展

被引:27
作者
李霞辉 [1 ]
张瑞英 [1 ]
孟庆虹 [1 ]
高锋 [1 ]
姚鑫淼 [1 ]
许长军 [2 ]
机构
[1] 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心
[2] 黑龙江省友谊农场
关键词
粳稻; 品种; 食味品质; 评价方法;
D O I
10.16170/j.cnki.1673-6737.2007.05.005
中图分类号
S511.22 [];
学科分类号
0901 ;
摘要
概述粳稻食味品质的评价方法的研究进展,着重讨论了每种评价指标和方法的特点,为建立科学评价体系和粳稻品质育种的选择指标提供参考。
引用
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