大豆异黄酮检测及四标样快速测定法研究

被引：21

作者：

何继春

卫巍

机构：

[1] 上海市油脂公司!上海

[2] 上海市油脂公司!上海

来源：

粮食与油脂 | 2001年 / 07期

关键词：

大豆异黄酮; 四标样快速测定法; 标准品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

摘要：

介绍大豆异黄酮化学组成和几种常用检测方法，以及四标样快速测定法的研究。这些方法都有其优点和局限，四标样快速测定法以其准确、快速、简单的特点，满足工业生产过程中检测的需要。

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