婴幼儿营养方便菜的生产工艺

被引：2

作者：

袁秋萍

机构：

[1] 杭州应用工程技术学院!O

来源：

食品科学 | 1999年 / 07期

关键词：

婴幼儿; 营养方便菜; 生产工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS216 [儿童食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

根据婴幼儿生长发育所需营养的特点，以新鲜禽肉、水产品、豆制品、肉骨头、蔬菜等为原料、研究婴幼儿营养方便菜的生产工艺，确定了关键工序的工艺要点，研制出集食用方便、营养丰富、美味可口于一体的婴幼儿营养方便菜。

引用

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共 2 条

[1] 婴幼儿营养方便菜杀菌工艺研究 [J].

袁秋萍 ;

张立庆 .

食品工业科技, 1998, (03) :3-5

[2]

婴幼儿喂养指南.[M].卡梅伦;霍夫范著;万良才等译;.中国食品出版社.1987,