功能性银胶酒的研制

被引:1
作者
栾金水
张合文
韩文辉
张爱花
万永才
许保卫
机构
[1] 杭州商学院食品科学与工程系
[2] 杭州蜂业公司
[3] 杭州蜂业公司 杭州
[4] 杭州
[5] 杭州
关键词
银杏叶; 蜂胶; 总黄酮;
D O I
暂无
中图分类号
TS261 [酿酒工业];
学科分类号
摘要
以银杏叶和蜂胶为主要原料,辅以肉桂等,经提取加工配制成的功能性银胶酒,是工艺简单、成本低廉、有效成分含量较高(含总黄酮0.56 mg/mL)、色香味俱佳的低度保健酒。
引用
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