功能性银胶酒的研制

被引：1

作者：

栾金水

张合文

韩文辉

张爱花

万永才

许保卫

机构：

[1] 杭州商学院食品科学与工程系

[2] 杭州蜂业公司

[3] 杭州蜂业公司杭州

[4] 杭州

[5] 杭州

来源：

关键词：

银杏叶; 蜂胶; 总黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261 [酿酒工业];

学科分类号：

摘要：

以银杏叶和蜂胶为主要原料,辅以肉桂等,经提取加工配制成的功能性银胶酒,是工艺简单、成本低廉、有效成分含量较高(含总黄酮0.56 mg/mL)、色香味俱佳的低度保健酒。

引用

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