橄榄的营养保健价值及开发利用

被引：28

作者：

张福平

陈蔚辉

林建新

机构：

[1] 韩山师范学院生物系

[2] 韩山师范学院生物系广东潮州

[3] 广东潮州

[4] 广东潮州

来源：

食品研究与开发 | 2002年 / 04期

关键词：

橄榄; 营养保健; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

本文介绍橄榄的营养价值,突出其保健功能,并对其在我国的开发潜力进行分析。

引用

收藏

页码：48 / 49

页数：2

相关论文

共 4 条

[1] 番荔枝的营养成分分析
张福平
陈蔚辉
林建新
[J]. 食品研究与开发, 2002, (01) : 47 - 48
[2] 单果包装对橄榄果实耐贮性的影响
张福平
陈蔚辉
[J]. 中国南方果树, 1998, (04) : 33 - 34
[3] 中国热带南亚热带果树[M]. - 中国农业出版社 , 农业部发展南亚热带作物办公室组编, 1998
[4] 中国野生果树[M]. - 中国农业出版社 , 刘孟军主编, 1998