玉米赤霉烯酮毒性研究及检测方法进展

被引：23

作者：

何庆华

许杨

机构：

[1] 南昌大学中德联合研究院教育部食品科学重点实验室

[2] 南昌大学中德联合研究院教育部食品科学重点实验室南昌

[3] 南昌

来源：

关键词：

玉米赤霉烯酮; 毒性; 检测; 预防;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.17 [饲料检验方法];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

玉米赤霉烯酮是由镰刀菌产生的一种广泛污染谷物食品的真菌毒素,对动物、人类都会产生毒害,人们食用被其污染的食物会导致肝癌、睾丸癌、食道癌及青春期早熟等疾病。目前的检测方法有:高效液相色谱、气相色谱、薄层色谱、无毒检测体系和免疫学检测。综述玉米赤霉烯酮的毒性研究、检测方法及其预防。

引用

页码：502 / 504

页数：3

共 5 条

[1] 饲料中真菌毒素的危害性及其防止措施 [J].

王红星 ;

陶正国 .

陈必芳 ;

李兰 .

[3] 竞争间接ELISA检测谷物饲料中的玉米赤霉烯酮 [J].

王景琳 ;

张志东 ;

尹世兴 .

罗雪云 ;

胡霞 ;

李玉伟 .

[5]

真菌毒素研究进展[M]. 人民卫生出版社 , 孟昭赫等主编, 1979