试析湘西民族饮食文化与旅游开发

被引：5

作者：

刘艳芳 ^{[1
]}

刘於清 ^{[1
]}

李平 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉首大学

[2] 深圳龙湖学校

来源：

南宁职业技术学院学报 | 2008年 / 02期

关键词：

湘西; 民族饮食文化; 旅游开发;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719.3 [餐饮业]; F592.7 [地方旅游事业];

学科分类号：

120203 ; 020202 ;

摘要：

民族传统饮食文化是重要的旅游资源。湘西苗族、土家族、汉族等各族人民,充分利用山区独特的自然环境、气候条件,依靠自己的勤劳智慧以及与其他文化的交流、碰撞,创造了具有湘西地域特色的饮食文化。饮食文化旅游开发中应深层次挖掘饮食文化资源,开发特色饮食文化旅游,坚持开发与保护并重,才能更好的弘扬民族饮食文化,促进饮食业和旅游业的可持续发展。

引用

页码：1 / 4

页数：4

共 5 条

[1]

湘西州民族文化旅游及可持续发展的相关探讨[J]. 刘艳芳,刘於清,李平.徐特立研究(长沙师范专科学校学报). 2007(03)

[2]

湘西州民族文化旅游及可持续发展的相关探讨[J]. 刘艳芳,刘於清,李平.徐特立研究(长沙师范专科学校学报). 2007 (03)

[3] 土家族文化资源开发的战略构想——构建中国武陵地区文化生态旅游经济走廊 [J].