共 2 条
细风轮菜种子化学成分研究
被引：4
作者：
林文群
陈金玲
吴惠平
刘剑秋
陈忠
机构：
[1] 福建师范大学生物工程学院
[2] 厦门大学物理系 福建福州
[3] 福建福州
[4] 福建厦门
来源：
关键词：
细风轮菜种子;
脂肪油成分;
氨基酸;
矿质元素;
含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q946 [植物生物化学];
学科分类号：
071001 ;
摘要：
对细风轮菜种子化学成分的研究表明,种子含大量脂肪油(23.25%),油中含大量不饱和脂肪酸:亚麻酸(66.929%)、亚油酸(21.813%)、油酸(4.596%),总量达93.338%。此外,种子还含18种氨基酸和18种矿质元素。因此,种子和种子油具有较高营养价值和药用保健功效。
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