芦笋根部化学成份的分析研究　Ⅰ．非皂化物及脂肪酸成份分析

被引：11

作者：

李长秀

张铁垣

李华民

机构：

[1] 北京师范大学分析测试中心

来源：

质谱学报 | 1995年 / 04期

关键词：

芦笋根，甾醇，脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

利用ＧＣ及ＧＣ／ＭＳ对芦笋根中的非皂化物及脂肪酸进行分析研究，鉴定了其中的６种烷烃、３种甾醇及８种脂肪酸。

引用

收藏

页数：6

相关论文

共 2 条

[1]

芦笋中氨基酸和微量元素锌、铜、铁、锰、硒含量测定 [J].

刘升一 ;

王雪耘 ;

李丽莉 ;

王振华 .

营养学报, 1990, (03) :328-329

[2]

芦笋——兼答李端仁吴春翰等同志.[J].赵述良.中国食品.1986, 06