共 5 条
- [5] 生物样品、水及土壤中痕量硒的荧光测定法 一、发、血、尿和其它组织中痕量硒的测定附视频[J]. 营养学报, 1985, (01) : 39 - 45王光亚周瑞华孙淑庄殷太安刘胜杰杨光圻
芦笋中氨基酸和微量元素锌、铜、铁、锰、硒含量测定
被引：36
作者：
刘升一
王雪耘
李丽莉
王振华
机构：
[1] 潍坊医学院化学教研室
[2] 山东大学微生物研究所
[3] 昌潍农校
来源：
关键词：
芦笋;
氨基酸;
微量无素;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1990.03.024
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 芦笋(Asparagus officinalis Linn),又名石刁柏、龙须菜,是百合科天门冬属多年草本植物。早在晚清时期由英国传入我国上海宝山一带,1974年又从美国引进种子,先后在十几个省市种植。芦笋的食用部分是它的嫩茎,其中对幼茎培土,未出土而呈白色者为白笋,出土后呈绿色的是绿笋。由于嫩茎肉质细腻鲜嫩,清香可口,不但含丰富的维生素,蛋白质等营养成分,是国际市场畅销的名贵蔬菜,而且有利尿、降血压、扩张血管等药理作用,因此是一种食药两用的保健食品。我国台湾及美国、西班牙等国对芦
引用
收藏
页码：328 / 329
页数：2
相关论文