HACCP体系在小麦粉生产中的应用研究

被引：9

作者：

郑少华

机构：

[1] 福建省粮油质量监测所

来源：

关键词：

HACCP; 小麦粉; 生产; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

论述了HACCP体系的原理、实施步骤及在小麦粉生产过程中的应用,着重讨论了关键控制点的确定及其危害分析。

引用

页码：15 / 18+22 +22

页数：5

共 8 条

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