施硒对钝顶螺旋藻(Sp.-D)品质的影响

被引：30

作者：

乔玉辉

商树田

机构：

[1] 北京圆明园西路号中国农业大学(西校区)!,中国农业大学资源与环境学院

来源：

关键词：

螺旋藻; 硒; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q949.221 [];

学科分类号：

摘要：

通过对富硒钝顶螺旋藻中营养成分的分析 ,在施硒条件下 ,浓度小于 50 mg.kg-1的四价硒 Se( )可提高蛋白质含量 ,低浓度的六价硒 Se( )和四价硒可提高螺旋藻中氨基酸总量、各种氨基酸含量和部分矿质元素的含量 ,改善了螺旋藻的品质 ,为生产营养价值较高的硒强化螺旋藻提供一定的科学依据

引用

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