黑曲霉发酵大曲丢糟生产饲用木聚糖酶的研究

被引：2

作者：

童兴灵 ^{[1
]}

胥思霞 ^{[1
]}

陈守玉 ^{[2
]}

机构：

[1] 贵州青酒集团有限责任公司

[2] 剑河县质量技术监督检测所

来源：

关键词：

综合利用; 黑曲霉; 大曲丢糟; 木聚糖酶;

D O I：

10.13746/j.njkj.2008.11.025

中图分类号：

TS261.1 [酿酒微生物];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

以大曲丢糟和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶。结果表明,最适产酶培养基组分为:干酒糟40%、麦麸50%、菜枯10%、(NH4)2HPO40.25%、Tween800.1%,30℃培养2～3d,产酶最高达13265.8IU/g,具有较好的应用前景。

引用

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