河南小麦品质性状的环境变异及其聚类分析

对8个冬小麦主栽品种在河南27个地点的品质性状进行了系统分析,结果表明,小麦品质性状中小麦面团形成时间、稳定时间和弱化度的变异系数较大,分别为36.8%,39.3%和40.3%;其次是拉伸面积、最大抗延阻力、评价值、抗延阻力及湿面筋含量,变异系数分别为19.5%,17.0%,15.3%,13.3%和11.3%;而子粒容重和出粉率的变异系数最小,分别为1.7%和4.2%.通过对不同地点或土壤类型小麦品质性状的聚类分析表明,河南原阳潮土(稻茬)、信阳水稻土、唐河黄褐土及商水壤潮土等适合发展弱筋小麦,而济源、武陟、安阳、灵宝等地或土壤则适宜发展强筋小麦,其他多数地区通过小麦合理选种及水肥调控,可以达到中强筋或强筋小麦标准.