山药、苦荞对灰树花深层发酵产胞外多糖的影响

被引：17

作者：

赵亮 ^{[1
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张大为 ^{[1
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吴天祥 ^{[1
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]}

机构：

[1] 贵州大学

[2] 生命科学学院

[3] 化学工程学院

来源：

酿酒 | 2008年 / 01期

关键词：

山药; 苦荞; 灰树花; 胞外多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

灰树花是一种药食两用真菌,可用液体深层发酵大规模生产灰树花胞外多糖。试验采用现代化的液体深层发酵技术,添加山药和苦荞,可分别使灰树花胞外多糖产量较传统液体深层发酵技术提高1.2g/L和0.5g/L左右。同时,对碳源、氮源作了进一步优化,为今后深入研究如何提高灰树花胞外多糖产量奠定了基础。

引用

页码：85 / 87

页数：3

共 6 条

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