共 3 条
[2]
喷雾干燥.[M].王喜忠等 编著.化学工业出版社.1983,
[3]
喷雾干燥.[M].[日]持田隆 著;张佑国 编译.江苏科学技术出版社.1982,
喷雾干燥技术在微胶囊化食品中的应用
被引：21
作者：
陈卫栋
宋载儿
机构：
[1] 上海市粮食科学研究所
[2] 上海市粮食科学研究所 上海市外马路号
[3] 上海市外马路号
来源：
关键词：
喷雾干燥;
微胶囊化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
阐述了微胶囊化技术的特点以及喷雾干燥技术的优点 ,分析了喷雾干燥技术应用中工艺要点及其参数的确定。
引用
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