学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审

食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

被引：28
作者：
刘秀兰
夏延斌
机构：
[1] 湖南农业大学食品科技学院
来源：
食品与机械 | 2008年 / 04期
关键词：
食品安全; 风险分析; 质量管理;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2008.04.040
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
摘要：
介绍食品安全风险分析的基本内涵,并阐述食品安全风险分析在制定食品标准、建立食品质量管理体系和食品安全预警体系时的重要作用。
引用
收藏
页码：124 / 127
页数：4
相关论文
共 15 条
12