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水法提取茶多糖工艺条件优化
被引：67
作者：
王黎明
夏文水
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
茶多糖;
提取;
参数优化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464 [生物制品药物的生产];
学科分类号：
100705 ;
摘要：
本文研究了茶多糖提取工艺中浸提时间、浸提温度、料水比、浸提次数对茶多糖提取率的影响,并对这4个工艺参数进行了优化。结果表明,浸提时间、料水比和浸提次数对茶多糖提取率的影响程度都达到高度显著水平,浸提温度对茶多糖提取率没有显著影响,二次回归方程为:Y=-4.279+0.006A+0.045B+87.03C-0.392D-470.96C2+0.212D2。岭脊分析结果表明水法提取茶多糖的最佳工艺条件为:浸提时间90min,浸提温度为70℃,料水比1:10,浸提次数3次.
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页数：4
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