我国冻干食品的现状和前景展望

被引：19

作者：

童军茂

马玉林

机构：

[1] 石河子大学工学院食品科学系

[2] 新疆哈密淖毛湖农场

来源：

粮油加工与食品机械 | 2001年 / 03期

关键词：

真空冷冻干燥; 冻干技术; 冻干食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205.7 [冷藏、冻藏与速冻加工];

学科分类号：

摘要：

简要介绍了我国冻干食品和设备的发展现状 ,并展望了 2 1世纪冻干食品的发展前景

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共 2 条

[1] 我国发展冻干食品的前景与对策 [J].

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